超浓郁蛋黄酱蘑菇培根意面

水煮开，加一小勺盐和几滴橄榄油，放入意面，按照说明要求，煮至8成熟。

炒锅里放少许橄榄油，放入培根煎香，加入切粒的蒜、洋葱、蘑菇，调入适量盐和黑胡椒，翻炒片刻，加入一半的牛奶（或奶油），煮两三分钟。

取一只碗，放入两个蛋黄，当入另外一半的牛奶，搅散，备用。

将煮至八成熟的意面夹到煮有培根蘑菇的炒锅内，翻炒一两分钟，将火调至最小，倒入3中蛋奶液，一边倒一边拌面，待酱汁浓郁搅拌均匀即可出锅。

最后撒上黑胡椒和芝士粉，可以用罗勒叶或薄荷叶做装饰。