锅里加水煮开,加入洗净的血糯米,大火煮开后转小火炖煮大概30分钟,至血糯米软糯。
加入20g砂糖,尽量把米汤煮干一些,晾凉备用。
淡奶油加25g砂糖打发,分三次加入100g牛奶继续搅打均匀。
取1/3淡奶油加入血糯米中翻拌均匀,再倒入剩余的淡奶油中继续翻拌。
拌匀后,注入冰棍模具,冰箱冷冻即可。
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