无盐butter纯手工卡通曲奇

低筋面粉5勺倒入

50gbutter微波加热20s呈流水状手试触无烫感即可/天热室温化解亦可

加热化解的butter倒入面粉中搅拌

蛋清分离 倒入一个蛋黄 接着和面

和面过程中再加两勺面粉接着和

加少量蛋清接着和

用刮板以叠罗汉的形式上下翻叠 觉得均匀就大功告成了

一般来说 曲奇是将和好的面放入裱花袋通过裱花嘴挤出 也可以找自己喜欢的卡通模刻下来 也可以四四方方 不规则 随心所欲阿哈

上火180度 下火170度 放入烤箱10min 等待吧 香味会伴随着嘶啦嘶啦的声响扑鼻而来

10min结束后 观察烘烤情况 可再烤1.5-3min