超快手)卤鹌鹑蛋

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最喜欢吃爸爸的卤味。最近乡下收了好多新鲜的鹌鹑蛋,缠着他特地来卤一次,顺道偷偷在一边学艺。哈哈~

用料  

鹌鹑蛋 30只
1/4茶勺
生抽 2茶勺
1/2调味勺
八角粉 1/4调味勺
五香粉 1/2调味勺
花椒 10粒
红干椒 3个
生姜 2片
葱结 1个

超快手)卤鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋冷水煮熟

    超快手)卤鹌鹑蛋的做法 步骤1
  2. 剥壳待用

    超快手)卤鹌鹑蛋的做法 步骤2
  3. 锅内放清水,将上述调味品依次放入锅中,旺火烧开。烧开后捻小火,放入鹌鹑蛋,15分钟后起锅即可食用。

    超快手)卤鹌鹑蛋的做法 步骤3

小贴士

因为爸爸烧菜都是适量,少许。(没办法,大厨都是凭感觉)所以以上具体到勺的量化都是我目测的,各人也可根据自己的口味做相应的调整。
 

超快手)卤鹌鹑蛋相关分类

该菜谱发布于 2015-03-21 10:57:25
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