風のように自由
黄金脆皮炸香蕉
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人做过这道菜
香蕉是我最喜欢的水果之一，为什么这么喜欢？因为吃起来方便啊，囧。香蕉也很百搭，配牛奶啊、沙拉啊都不错，以前过年的时候我舅舅做过一道脆皮香蕉，中心还挖空填上了豆沙，好吃死了，我这次做的时候因为没豆沙，就没放，我想填上芝士啊、炼乳啊肯定也很赞，自己创意吧～
用料
黄金脆皮炸香蕉的做法
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香蕉切5cm小段，更小点的2.5cm就可以一口一个了。鸡蛋加奶粉、冰糖粉打散。有条件的可以放炼乳，或自己用牛奶:白砂糖=5:1中火熬制成炼乳。
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香蕉裸露部分均匀裹上玉米淀粉。
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随后浸泡在蛋奶液中，因为不容易附着，可以多泡一会儿。我妈买的香蕉比较小，所以蛋液有多余，我摊了个蛋饼吃掉了……
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最后均匀滚上面包糠，两端切口也要的喔。
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油锅热后转中火，开始炸！直到外表金黄变脆即可，切口也要炸好，用筷子夹着竖起来炸一会儿就好。总的来说时间不要太长，不然香蕉肉会发酸。
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用厨房用纸吸去多余油份，稍微晾一会儿让外壳更脆些，就可以装盘享用辣。根据个人喜好可以淋点炼奶、沙拉之类的。
