糊辣子鸡脚

8.8 综合评分
13 人做过这道菜

用料  

鸡脚 6只
干辣椒 100g
花椒 100g
50g
小米辣 5-8个
泡椒青色 100g
酱油 1匙
适量
鸡精 适量

糊辣子鸡脚的做法  

  1. 把鸡脚处理干净,剪指甲。

  2. 把鸡脚放到锅里煮5分钟,去血沫。然后溧水晾干。

  3. 把干辣椒放到锅里不要放油,用小火

  4. 小米辣和干辣椒一样放在锅里炒到发糊,然后剪成2截。

  5. 把姜.花椒。炒好的小米辣。   先放入锅中炒到有香味,放入鸡脚一起炒,然后加酱油。炒2-3分钟后加水和泡椒一起煮10分钟。 根据自己的需要加盐,即可。

小贴士

等鸡脚冷却后食用,口味更佳! 辣味,麻味根据自己口味增加减少。

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该菜谱发布于 2015-03-22 05:39:31
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