苏小祖
XO酱（极简版）
1
人做过这道菜
自己比较懒，所以喜欢方便的
根据传统xo酱的方法做了改良
简单，快手，味道也不差
根据传统xo酱的方法做了改良
简单，快手，味道也不差
用料
XO酱（极简版）的做法
-
干贝，虾仁干，干香菇泡发，简直最好泡发一晚上。
-
泡发好1，和洋葱一起切丁，但分开放。
-
锅里倒油，可以先加250ml的，后期再加
-
油熱放洋葱丁，炸到微微变焦，放香菇丁，大概10分钟，期间看看是否油干了，一定保持多油状态。
-
放干贝，虾仁丁，然后小火一直炸，期间可加油，到锅内材料发红（大概15分钟）开始调味
-
放蚝油，白糖，搅拌后关火，晾凉后装瓶密封，可以放至少3个月
