清蒸鱼
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人做过这道菜
艾莉森X
简简单单，清爽不腥
用料
清蒸鱼的做法
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鱼洗净，沿肚子剖开，在正反两面都划几刀，用少量盐和黑胡椒涂抹鱼身。放在旁边待腌入味。
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葱切段，姜切丝，小尖椒切碎丁，在少量黄酒中浸泡。同时切葱丁备用
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将黄酒逼出，葱姜辣椒塞入鱼肚，佐以少量迷迭香碎，黄酒放在一边待用
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鱼放入盘中，鱼身下垫几段葱段，据说可以帮助加热均匀，黄酒中加入几滴橄榄油，拌匀，洒在鱼身上
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锅中放1/3水烧开，放入鱼的盘子，盖好锅盖，蒸鱼15分钟左右
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取出鱼，淋上蒸鱼豉油，洒上葱丁，葱段等装饰
