将正宗的香港八珍甜醋倒入砂煲中，加入老姜。煮开。老姜可不去皮。
将焯水的猪手或者猪脚放入煮开的甜醋中，继续焖煮。大约半小时—一小时。
将煮熟的鸡蛋，去壳放入甜醋中与猪手/猪脚继续炖煮。即可。
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张瀞容
