开水(可以加姜片),灼走牛颈骨的血水和速冻味道。
牛骨捞起待用。趁此可以耍一下大刀,胡萝卜,土豆,番茄切块,洋葱切粒,内牛满面啊。
牛骨捞起待用。预热锅,取少许黄油。
中火,牛骨双面香煎
倒入洋葱粒翻炒至透明软化,牛和洋葱是绝对基友!
倒入温水,末过牛骨。上盖,大火煮开。
煮开后,中小火慢炖15到20分钟。
倒入番茄土豆胡萝卜三兄弟,慢炖至软化。最后番茄君会融入汤汁,土豆君入口即化,胡萝卜软绵可口。
下盐调味之前,千万要记得先喝一碗原味汤,那种味道结合棒翻天~\(≧▽≦)/~
配肥牛金针菇也是棒棒哒。以后不愁没有汤底打火锅啦!