奶酪磅蛋糕

Name: 奶酪磅蛋糕
Ingredients: 150g奶酪; 120g黄油; 200g低粉; 4g泡打粉; 180g糖; 2g盐; 3个鸡蛋（我的是土鸡蛋，约40多g一个）; 60g酸奶; 1小勺香草精

8.0 综合评分

97 人做过这道菜

叶大吵

之前做了一次，分量有点忘记了，这次又重新试了一次，朋友都好喜欢，只是我家打蛋器绷掉了一根弦，打发可能不太到位，然后我又粗心，没整理好气泡，有点丑，但味道棒棒哒，只要你好好做肯定做得比我的细腻，比我的好看~~~

分量可以做大概可以做两份21*8*5的量~~

有什么建议希望大家多提哦~~~

用料

奶酪	150g
黄油	120g
低粉	200g
泡打粉	4g
糖	180g
盐	2g
鸡蛋（我的是土鸡蛋，约40多g一个）	3个
酸奶	60g
香草精	1小勺

奶酪磅蛋糕的做法

黄油、奶酪切小块室温软化
烤箱预热170℃
混合黄油、奶酪、糖，打发至柔顺膨胀
鸡蛋打散，分3~4次加入蛋液，搅打均匀，每次确认蛋液完全吸收后再继续加入，加入酸奶、香草精打匀
混合低粉、泡打粉，过筛后加入奶酪黄油糊内混合，翻拌到柔滑没有颗粒状
模具内垫油纸，将蛋糕糊倒入抹平，调整消除多余气泡，如烤箱烤约35~40分钟
取出脱模，放凉即可，不立即食用入冰箱冷藏

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该菜谱发布于 2015-03-23 10:09:55

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