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奶酪磅蛋糕

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叶大吵的厨房  叶大吵
之前做了一次，分量有点忘记了，这次又重新试了一次，朋友都好喜欢，只是我家打蛋器绷掉了一根弦，打发可能不太到位，然后我又粗心，没整理好气泡，有点丑，但味道棒棒哒，只要你好好做肯定做得比我的细腻，比我的好看~~~

分量可以做大概可以做两份21*8*5的量~~

有什么建议希望大家多提哦~~~

用料  

奶酪 150g
黄油 120g
低粉 200g
泡打粉 4g
糖 180g
盐 2g
鸡蛋（我的是土鸡蛋，约40多g一个） 3个
酸奶 60g
香草精 1小勺

奶酪磅蛋糕的做法  

  1. 黄油、奶酪切小块室温软化

    奶酪磅蛋糕的做法 步骤1

  2. 烤箱预热170℃
    混合黄油、奶酪、糖，打发至柔顺膨胀

    奶酪磅蛋糕的做法 步骤2

  3. 鸡蛋打散，分3~4次加入蛋液，搅打均匀，每次确认蛋液完全吸收后再继续加入，加入酸奶、香草精打匀

    奶酪磅蛋糕的做法 步骤3

  4. 混合低粉、泡打粉，过筛后加入奶酪黄油糊内混合，翻拌到柔滑没有颗粒状

    奶酪磅蛋糕的做法 步骤4

  5. 模具内垫油纸，将蛋糕糊倒入抹平，调整消除多余气泡，如烤箱烤约35~40分钟

    奶酪磅蛋糕的做法 步骤5

  6. 取出脱模，放凉即可，不立即食用入冰箱冷藏

    奶酪磅蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 125 作品

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该菜谱发布于 2015-03-23 10:09:55
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