脆皮切片面包

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外脆里嫩

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 90克
鸡蛋 2个
溶化黄油 30克
盐、酵母 3克、4克
溶化黄油、红糖、核桃碎、葡萄干 适量

脆皮切片面包的做法  

  1. 按照液体、面粉、酵母的顺序将主料放入面包桶,和面程序揉面10分钟,面团盖上保鲜膜,选择米酒程序,发酵一个半小时

  2. 取出发酵好的面团,排气,擀成3-5毫米厚的大薄片,刷上黄油并撒上红糖。

    脆皮切片面包的做法 步骤2
  3. 将擀好的面团薄片分成两部分,一半撒上核桃碎和巧克力豆,一半撒上蔓越莓干。切成合适大小的块

    脆皮切片面包的做法 步骤3
  4. 两种口味分别叠成一摞,放进面包桶,选择米酒程序,发酵一个小时,发酵到2倍大,撒上砂糖,深烤色烤35分钟

    脆皮切片面包的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2015-03-23 10:19:55
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