薯仔焖排骨

Name: 薯仔焖排骨
Ingredients: 800g排骨; 一个马铃薯; 适量葱蒜

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明-MinG_

经常做的一道菜

用料

排骨	800g
马铃薯	一个
葱蒜	适量

薯仔焖排骨的做法

排骨需提前腌好，加一勺料酒、胡椒粉、盐、生粉、酱油抓匀腌至少15分钟入味，马铃薯滚刀切小块，下油锅炸至表面金黄捞起隔油备用
我比较喜欢生煎的排骨，锅中下油将排骨煎至两面金黄
最后将排骨和马铃薯倒入锅中，加蒜片或蒜粒翻炒几下，然后加一碗水、两勺蚝油、少量胡椒粉或鸡粉，煮开后中小火焖15分钟，加葱段即可上碟

小贴士

因为蚝油已有咸味，这菜就可以不用放盐

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该菜谱发布于 2015-03-23 18:17:20

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