日本烤牛舌

日本烤牛舌的答疑

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  滂徬膀胖盘  2018-03-16  

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  请问要烤牛舌是把皮带着一些肉切掉吗？我看超市里卖的整根牛舌不敢下手。。。
  作者回复 2018-03-16  

  是的。外面一层白色的要去掉
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  大叔-118  2018-10-31  

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  请问麻油是芝麻油，还是麻椒油？
  作者回复 2018-10-31  

  芝麻油
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  花天喜地  2018-06-07  

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  请问烤炉哪里买的？谢谢。
  作者回复 2018-06-08  

  我在超市随手买的。淘宝可以看看。是那种吃火锅的小电炉子，然后配了一个烤肉盘
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  8554_co0b  2020-01-18  

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  牛舌不用去牛怨味吗？
  作者回复 2020-01-18  

  牛怨味是什么？
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  下厨房用户_c09sb  2020-01-05  

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  请教，牛舌怎么算去除完整？我盒马里买来的，应该已经去过白色厚皮了，但是有些许白色筋和一道道褶皱的红肉在上面。这还要去除吗？我是打算煎牛舌，谢谢，盼回复。
  作者回复 2020-01-06  

  过水烫一下，可以用手慢慢撕。但我没什么耐心就直接上刀了。就是会牺牲一部分牛舌
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  笑菲殊乌萌  2017-06-18  

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  请问步骤二的意思是把牛舌的皮切掉，只要里面的部分吗？因为我试过去苔后切片，很韧，嚼不动
  作者回复 2017-09-27  

  不然试试切更薄一点或者时间短一点？
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  大脸盆儿_  2018-06-06  

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  你是直接煎后然后加橘子酱油撒盐调味的是吗？还是用来沾的那个酱油
  作者回复 2018-06-07  

  柚子酱油是蘸的
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  大脸盆儿_  2018-06-03  

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  请问下橘子酱油可以你是用来刷上牛舌腌制一小会再撒盐吗？
  作者回复 2018-06-05  

  我没这样试过，但我怕刷ponzu再烤会苦。牛舌因为切的非常薄了，不需要腌制
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  SugarJia  2018-05-04  

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  我在淘宝没有搜出来，还得找代购呢，我想问一下作者从哪买的呢？
  作者回复 2018-05-05  

  搜柚子酱油就可以啦！
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  SugarJia  2018-05-03  

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  你好ponzc就是柑橘酱油吧
  作者回复 2018-05-04  

  对！