二丫頭
蒸葱油千层饼
8.6
综合评分
26
人做过这道菜
烙的葱油饼又脆又香，可吃多了总是觉得油多怕不健康，这次我把它换成蒸的，真是又劲道又健康又好吃。
用料
蒸葱油千层饼的做法
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小葱洗净切成葱花备用
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温水和面，我是用面包机和面，和的尽量软和些。（面包机型号：柏翠PE6280）
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和好的面分成几个大小差不多的剂子。
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幹成一个大圆饼
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一边擀一边少许撒一些干面粉，防止饼皮粘在擀面杖上面，尽量擀的薄一点。
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抹上一点猪油
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刷一点点食用油配着好吃点
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提起四周的边来回折一下让油均匀的沾在饼的全部地方
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均匀的撒上一点食盐，盐要细盐撒的均匀哦。最后均匀撒上切好的葱花。
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两边折进去
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再对折，如果擀的面饼很大就再对折，用手稍微压压平，千万不能用擀面杖擀，两手拽住两头稍微外拉伸一点，这样蒸出来的皮更薄。
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因为有点长，锅不够大需要把饼对半切开放入蒸锅内。
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凉水上锅蒸15分钟，饼就熟了。
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放在菜板上切成小方块方便食用
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层次分明的蒸千层油饼就可以装盘开吃啦。
小贴士
面粉就是我们平时一般做馒头，包子，饺子的面粉就可以。
面皮擀的薄一点，蒸出来的会很劲道柔软。
放点猪油会更加香，不喜欢的也可省略。
首图是切好的两小块夹在一起拍出的效果。
面包机型号：柏翠PE6280
面皮擀的薄一点，蒸出来的会很劲道柔软。
放点猪油会更加香，不喜欢的也可省略。
首图是切好的两小块夹在一起拍出的效果。
面包机型号：柏翠PE6280
