Oo石小糰oO
巧克力太妃糖
7.6
综合评分
17
人做过这道菜
这款糖做起来是非常的快手又美味，把所有材料加在一起，小火加热到122℃即可。配方参考自小狐狸君君，其实最原始的出处在女侠森森那里呢。
入口是浓浓的可可味，伴随而来的是带有焦糖口味的奶香，真是好吃到停不了口！入口丝滑的感觉非他莫属！
巧克力太妃糖（4×3cm，厚度1.2-1.5cm的糖50-60颗）：
入口是浓浓的可可味，伴随而来的是带有焦糖口味的奶香，真是好吃到停不了口！入口丝滑的感觉非他莫属！
巧克力太妃糖（4×3cm，厚度1.2-1.5cm的糖50-60颗）：
用料
巧克力太妃糖的做法
-
所有材料混合。
-
小火加热到122℃。
-
倒入不粘锅中或者不沾的模具中。
-
冷却到不烫手，但是还有点温度的时候，可以拿出来塑形。
-
然后切块。
-
包糖纸。
小贴士
1. 建议选用可可脂含量不低于65%的黑巧来制作，可可脂含量越高，可可味道越浓郁。
2. 不建议减糖，已经不甜了，如果选用可可脂含量低于65%的，建议减糖30g。
3. 喜欢吃软一点、天气比较凉的时候，建议煮糖到122℃，如果喜欢吃偏硬一点（手摸不软，入口含化后变软）、天气偏暖的时候，建议煮糖到125℃。
2. 不建议减糖，已经不甜了，如果选用可可脂含量低于65%的，建议减糖30g。
3. 喜欢吃软一点、天气比较凉的时候，建议煮糖到122℃，如果喜欢吃偏硬一点（手摸不软，入口含化后变软）、天气偏暖的时候，建议煮糖到125℃。
