肉松面包

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做过面包卷,没做过面包卷,尝试一下,比买的料足。

用料  

高筋粉 500克
细砂糖 30克
5克
鸡蛋 2个
鲜牛奶 250克
干酵母 4克
黄油 50克
全蛋液 1个
沙拉酱
肉松
芝麻
葱花

肉松面包的做法  

  1. 依次先将牛奶,鸡蛋,盐,细砂糖,黄油放入面包机搅拌桶,再放面粉,最后放干酵母,搅拌发酵

    肉松面包的做法 步骤1
  2. 取出排气,分成三份,松弛20分钟

    肉松面包的做法 步骤2
  3. 烤盘铺好油纸,面团擀成和盘一样大小的片,放入,38度左右湿润环境进行二发

    肉松面包的做法 步骤3
  4. 发好后的面轻轻刷上蛋液,撒上芝麻葱花,烤箱180预热后12分钟

    肉松面包的做法 步骤4
  5. 取出倒扣,在反面靠近自己的地方划一刀,不要划穿

    肉松面包的做法 步骤5
  6. 抹上沙拉酱,铺上肉松,借助锡纸卷起

    肉松面包的做法 步骤6
  7. 用锡纸包住,两头拧紧,放置半小时以上定型

    肉松面包的做法 步骤7
  8. 去掉锡纸后就是这样

    肉松面包的做法 步骤8
  9. 两头切去,切成自己喜欢的长度,两头抹上沙拉酱,放上肉松

    肉松面包的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2015-03-24 18:59:16
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