坂本利佳的全麦吐司
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零廚師
全麦面粉的芳香完整地保留在面包中，天然而美味。常吃全麦面包是一种健康的生活方式，其中的麸质结构能有效的促进胃肠蠕动。自己做全麦吐司孝敬长辈，是多么美好的一件事~
用料
| 发酵种 | |
| 高筋面粉 | 350g |
| 水 | 226ml |
| 速溶干酵母 | 4g |
| 主面团 | |
| 全麦面粉（研磨） | 150g |
| 水 | 126g |
| 脱脂奶粉 | 10g |
| 白砂糖 | 30g |
| 食盐 | 10g |
| 无盐黄油（融化） | 16g |
| 起酥油（融化） | 16g |
坂本利佳的全麦吐司的做法
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高粉过筛，面包机中先加水，再加粉。在粉中央挖一个小洞，倒入酵母。
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选择“和面”，揉面15分钟至成团。
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选择“发酵”，发1到2个小时，面团膨胀到以前的2到3倍大。
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面团中央撕开口，倒入过筛的全麦粉，脱脂奶粉，糖，盐。
同上，揉面15分钟。 -
面团中倒入融化的黄油和起酥油。 揉面15分钟。
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发酵2个小时。面团膨胀至面包机九分处。
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选择“烘烤”，30分钟。
新鲜健康的全麦吐司出炉啦~~
小贴士
生酵母效果更好，改为10g即可。
