六寸水果酸奶穆斯
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超人Mum
用料
| mini奥利奥饼干（任何你喜欢的饼干） | 一袋（适量） |
| 黄油 | 适量（够调和饼干底即可） |
| 酸奶 | 200g |
| 淡奶油 | 200g |
| 吉利丁片（鱼胶片） | 7-8g（我用5g有的软，稍微加点哈） |
| 水 | 20g |
| 糖粉 | 20g（喜欢甜可以多加） |
| 水果丁 | 适量，可有可无 |
六寸水果酸奶穆斯的做法
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最好有活模具，我没有，就用油纸剪了个磨具底部大小的圆形做垫底
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mini奥利奥小袋一角剪开个小孔，直接各种蹂躏按碎，我用擀面杖能按多碎按多碎
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黄油用微波炉打热到液态，倒入饼干碎，切忌不要太稀，稍微干点，后倒入模具油纸上压实一层待用
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酸奶加糖粉搅拌均匀无颗粒
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吉利丁片剪碎放入水中浸泡
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淡奶油打发到七八分不流动状态，第一次打发奶油，怎么没有买的蛋糕奶油好吃呢
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吉利丁片用水泡软后，隔水加热至溶化，途中不停搅拌，变液态后放一旁冷却到手摸无温度
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吉利丁液倒入酸奶中混合，再倒入打发好的奶油中混合放入冰箱冷藏15-20分钟后倒入饼干底模具中，其中可以放入喜欢吃的水果丁
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最后再放入冰箱冷藏隔夜，第二天就可以享受美味啦，脱模前用风筒吹模具侧面稍微融化点点好脱模，我是先准备个平盘子倒扣，然后再扣到蛋糕托上的，其实有的塌了，哈哈哈，摆上你喜欢的水果啦~~
小贴士
我是第一次做的
有点软
见谅哈
有点软
见谅哈
