养眼小花卷
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人做过这道菜
阿CAT
用料
| 中筋面粉（我买的是麦芯粉） | 250克 |
| 牛奶或水 | 125克 |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 糖适量 | 15-20克 |
| 盐 | 3克 |
| 猪肉干、葱花 | 适量 |
| 油（6克和面时加入，4克擀开面后加的） | 10克 |
养眼小花卷的做法
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先将面粉，牛奶，酵母（加入35度温水中静置五分钟），糖，盐1克，油6 克加入盆中和面；30度发酵50分钟；再次和面将面团中的空气排出，醒10分钟，用擀面棍擀开，将油均匀涂上，撒上盐，葱花......
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猪肉干平铺在上面
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卷起，用刀按1.5CM的宽度切成小块，每两小块搭在一起，向相反方向扭转
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整形完毕，放入蒸茏
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这另一种样式，直接切开横放
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第二次发酵40分钟左右，冷水上锅中火蒸15-20分钟，五分钟后开盖，香喷喷的养眼小花卷就出锅罗。。。。。
