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烧辣椒拌皮蛋

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静心聆听-3的厨房  静心聆听-3
一道开胃小菜，辣椒选肉厚一点的，做法简单，味道爽口

用料  

青辣椒
蒜泥，姜末
醋，生抽，麻油盐味精

烧辣椒拌皮蛋的做法  

  1. 买来的辣椒用干净的布把表皮的泥巴什么的清理干净

    烧辣椒拌皮蛋的做法 步骤1

  2. 把辣椒放火上烧（如果有煤火烧更好）

    烧辣椒拌皮蛋的做法 步骤2

  3. 烧好的样子

    烧辣椒拌皮蛋的做法 步骤3

  4. 放凉开水里面把表皮搓掉

    烧辣椒拌皮蛋的做法 步骤4

  5. 外面黑的皮搓掉以后撕成小条，辣椒蒂不要丢味道也很好

    烧辣椒拌皮蛋的做法 步骤5

  6. 加入大蒜泥和姜沫，倒入调味的生抽，醋，盐，味精，拌匀先让辣椒入味

    烧辣椒拌皮蛋的做法 步骤6

  7. 加入皮蛋，用筷子夹烂皮蛋，加上麻油拌匀即可

    烧辣椒拌皮蛋的做法 步骤7

小贴士

辣椒喜欢吃辣的可以挑选颜色深的，不能吃辣的就选颜色浅的。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的烧辣椒拌皮蛋

 
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该菜谱发布于 2015-03-25 13:18:54
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