广式马蹄糕(超爽口、零失败)

马蹄切粒，切记不要用拍的方法拍粒粒！(切粒马蹄才会爽脆) ！用1碗半水与125g马蹄粉放入大盘中做成无粒状的粉浆备用！

冰片糖与1碗半清水放锅中烧开，糖煮溶后加入马蹄粒再次煮沸！熄火！

把粉浆搅拌一下立即加入3大汤匙(约1/3的粉浆)到糖水中搅拌见到似浆糊状态那样！(这个是关键也是成功关键步骤)！要是动作慢了未出现张糊状态请开小火再煮一下！

把烫熟的浆立即倒口到余下的生粉浆中，做成生熟浆！

大锅中加入足够的水，架上蒸架放上糕盘，把水烧开后倒入冲好的生熟浆，蒸20~25分钟(糕厚量多的时间要长点请自己掌握)！

出炉后放凉切块！也可用切模切出你喜欢的图案！摆盘！食欲大增哦！