日式生煎猪排骨
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人做过这道菜
金包银
比较方便的一道快手日式料理，食材比较多种，色彩搭配出来也蛮好看的。虽然用的是猪排骨，而且是用生煎的方式，但总体来说营养还是比较均衡，不会太腻，也不会太素，配上一杯果汁，还是可以作为日常减肥料理吃吃的啦！
用料
日式生煎猪排骨的做法
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将买来的猪排骨洗干净，尽量把血水冲掉，放盘待用。
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将料酒、生抽、蚝油、食盐用手均匀的涂抹在排骨上，用保险膜盖好放旁边腌制待用。
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在腌制的时候，我们把紫薯洗干净，放入锅中煮熟，待用。这个紫薯颜色比较漂亮，而且也好吃，所以我选择了紫薯，当然大家也可以换别的当主食吃。
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把需要做装饰的菜品洗净，切好。这里我们用到的是几片娃娃菜、2个香菇和一小束西兰花。
娃娃菜和香菇分别用刀切好、打米字型花刀，待用。
西兰花用热水过一下即可，待用。 -
在平底锅中加入适量橄榄油，放入一颗切开的大蒜。待油温有稍许升高，放入腌制好的猪排骨。大火收边，改小火慢煎，同时，滴入适量柠檬汁儿~
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待排骨煎至金黄即可夹出摆盘了。香菇、西兰花儿和娃娃菜就纯属是摆盘装饰啦~当然如果大家想吃，可以适当煎一下。图中我做的香菇是煎过的，嘿嘿
小贴士
这款日式生煎猪排骨口感可能会比较生硬，纯属个人爱好啦~如果大家嫌肉难嚼不好吃的话，可以煎之前、腌制的时候加入蛋液或者其他（例如生粉化水）。
