准备好材料
将牛奶温热,加入红糖,不停搅拌直至溶解完全。
放一边晾凉,至手心温度即可。
加入打散的鸡蛋液,一定要边加边搅,防止鸡蛋变熟。
搅拌好会有少许絮状物,用滤网过滤。
过滤好的布丁液
分装到器皿中,放到150度预热好的烤箱内,烤盘里放些水,水浴法烤30-35分钟。
烤好后即可食用,吃不完的密封放入冰箱内保存。
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