葡挞

0 人做过这道菜
想到澳门美食,几乎所有人第一时间想到的是葡挞。由于葡挞实在太出名了,几乎会做葡国餐的餐厅都有出品,而且水准不俗。小小的蛋挞做法绝不简单,在家做个异国风情的葡挞,配上杯咖啡☕或奶茶,享受美好的下午茶时光✨

用料  

鸡蛋 6个(每个大约60克)
牛奶 300g
细砂糖 80~90g
淡奶油 200g
现成葡挞皮 18个

葡挞的做法  

  1. 先把蛋黄跟蛋清分开,做葡挞只需要蛋黄

  2. 加热牛奶,待牛奶快沸腾就关火

  3. 在牛奶中加入细砂糖、淡奶油,搅拌

  4. 再慢慢加入蛋黄,一边加入一边搅拌,最后可以用打蛋器进行搅拌,混合成蛋黄色的液体就可以了

  5. 现在可以预热烤箱,蛋液过筛,分别装入蛋挞皮里

    葡挞的做法 步骤5
  6. 放入烤箱,先200度下管考10分钟,再200度上下管烤5到7分钟,看自己喜欢蛋挞是否要焦脆来决定时间。主意看火

    葡挞的做法 步骤6
  7. 完成啦

    葡挞的做法 步骤7
 

葡挞相关分类

该菜谱发布于 2015-03-25 19:29:58
15 收藏


葡挞的答疑

关于葡挞的做法还有疑问? 登录提一个问题