把鸡翅前后两面各割一刀，让鸡翅容易入味。用以上调料腌制鸡翅30分钟。
起油锅，放葱头煎。
下鸡翅两面煎到金黄。
鸡翅煎完，放入切好的沙姜末、适量红辣椒点缀。
沙姜末爆香后放适量葱花、撒少许盐在沙姜上，然后关火。
完成，装盘。
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