低温慢煮澳带配青豆泥

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用料  

黑胡椒
橄榄油
蔬菜包
混合生菜
青豆泥
低温慢煮澳带

低温慢煮澳带配青豆泥的做法  

  1. 平底锅用大火烧热,倒入一半橄榄油,放入蔬菜包中的蟹味菇、白玉菇,翻炒至变色,期间撒1勺盐、黑胡椒调味,翻炒约2-3分钟盛出待用。

    低温慢煮澳带配青豆泥的做法 步骤1
  2. 将澳带中的澳带取出,水倒掉不用。平底锅倒入剩余橄榄油,大火烧旺,放入澳带。先煎一面至表面金黄再翻面,再煎约30秒取出。

    低温慢煮澳带配青豆泥的做法 步骤2
  3. 平底锅洗净倒入青豆泥,加小半碗水(约20ml),调中火加热至糊状,盛盘待用。

    低温慢煮澳带配青豆泥的做法 步骤3
  4. 将澳带、蟹味菇、白玉菇放入装有青豆泥的盘中,撒上蔬菜包中的小红萝卜、混合生菜包中的苦细叶生菜、芝麻菜,即可享用。

    低温慢煮澳带配青豆泥的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2015-03-27 10:06:06
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