椰汁千层马蹄糕
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马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
用料
椰汁千层马蹄糕的做法
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锅里放600g黄片糖，960ml水，煮融做糖水
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500g马蹄粉倒入盘子里，加入960ml 水搅拌至无颗粒，最好过筛，过筛后倒入椰浆
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再倒入刚刚融好的糖水，糖水温热的，倒进去便成了马蹄糕浆
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煮开一锅水，水烧开就放盘子进去，倒入两汤勺马蹄糕浆，盖上锅盖
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熟了就撒一层马蹄下去，然后放两汤勺马蹄糕浆，然后在蒸，熟了再加两汤勺马蹄糕浆下去，每两层就加一层马蹄下去，直到最后
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就这样，已经有6层啦，慢慢等，每一层3分钟左右喔
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完成啦，椰汁千层马蹄糕
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能做两盘的，我做了红豆，也是跟前面的步骤一样
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一层一层的马蹄糕，口感超好
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我的红豆椰汁马蹄糕，我的没有凉透就切，所以有点软，注意凉了才切，我是为了拍照所以切的
小贴士
马蹄粉过晒后比较细腻，没有粉粒 冷了后才切不然软，变形
