自制美味草莓酱

1 人做过这道菜
喜欢吃切片面包,果酱的需求也比较大,外面的果酱看配料都有添加剂,还是自己做的放心,草莓上市了,干脆做了草莓酱!我这是要做的送人的,如果只是自己吃记得减半做!

用料  

草莓 2000克
白糖 240克
冰糖 120克
麦芽糖 40克
柠檬 2个(取汁)

自制美味草莓酱的做法  

  1. 草莓洗净后切小块,放入白糖腌制半小时!半小时后果胶就会溢出!

    自制美味草莓酱的做法 步骤1
  2. 把腌制好的草莓入锅开小火熬制40分钟,注意要不停搅拌,防止糊底,40分钟后加入取出的柠檬汁,继续小火熬制15至20分钟即可。注意熬制过程中有白沫记得去除!

    自制美味草莓酱的做法 步骤2
  3. 熬制好的果酱趁热装瓶后如图倒置,凉后放冰箱保存即可!

    自制美味草莓酱的做法 步骤3

小贴士

这款糖放的不算多,口味酸甜可口,开瓶后用干净无水无油的勺取食,开瓶后一周内用完!未开盖的放置20天左右没问题!切记装果酱的瓶子一定要洗干净,并无油无水。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-03-26 21:06:23
0 收藏


自制美味草莓酱的答疑

关于自制美味草莓酱的做法还有疑问? 登录提一个问题