将锅中放油烧热，比平时炒菜的量稍多一点。
鸡蛋打撒入油锅煎黄，并用锅铲分成小块。
番茄切小丁，姜切片下锅，同时放番茄酱翻炒两分钟。
锅中添水3人的量，大概大碗5碗的样子。
待水开，下面煮5分钟，喜欢软一点可以多煮一会。
撒盐适量，香菜适量，关火。
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