浪漫玫瑰蛋糕
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人做过这道菜
朵朵云儿
简单大方的鲜奶蛋糕，是朋友圈人气超高的一款！
用料
| 草鸡蛋 | 8只 |
| 低筋粉 | 135克 |
| 玉米油 | 38克 |
| 细盐 | 2克 |
| 细砂糖（蛋清用） | 80克 |
| 糖粉（蛋黄用） | 75克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 淡奶油 | 650克 |
| 糖粉（淡奶油用） | 65克 |
| 芒果 | 一只 |
| 玫瑰花 | 2朵 |
| 水 | 65克 |
浪漫玫瑰蛋糕的做法
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称好所有原料备用
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先分三次加入糖粉将蛋白打发待用
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将水、油、盐、糖粉一起搅拌至水油乳化
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分两次加入蛋黄搅拌均匀
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将低粉过筛拌入蛋黄糊，并搅拌均匀
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将1/3刚刚打好的蛋白倒入蛋黄糊中切拌均匀
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切拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中搅拌均匀
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倒入模具，将模具由20厘米高处垂直摔到操作台，两三次即可
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放入已经预热好的烤箱160度55分钟即可
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出炉倒扣在烤网上冷却
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冷却后的蛋糕根据自己的创意进行裱花就好啦
小贴士
1、由于刚刚换手机，原先手机上的照片无法打开（手机坏了）所以无法上传照片，请大家谅解。戚风蛋糕的操作手法大同小异，大家可以度娘搜一下哈。
2、新鲜的玫瑰花需要在淡盐水中浸泡十分钟左右杀菌后再晾干。
3、夹层尽量选用水份低的水果。
2、新鲜的玫瑰花需要在淡盐水中浸泡十分钟左右杀菌后再晾干。
3、夹层尽量选用水份低的水果。
