墨迹流苏
免烤芝士蛋糕［Cheesecake］
1
人做过这道菜
方子改自《Olive》Apr 2015 P38。
模具：不粘活底20cm 圆模。
模具：不粘活底20cm 圆模。
用料
免烤芝士蛋糕［Cheesecake］的做法
-
模具中铺好油纸备用。把消化饼干放进保鲜袋里，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。黄油隔水融化，倒入饼干碎，搅拌均匀。倒入烤模内，按压均匀，按紧实。放入冰箱冷藏。
-
将马斯卡彭奶酪（或奶油奶酪）、酸奶、糖粉放入一个大盆，用电动打蛋器搅拌均匀，至混合物浓稠。加入奶油，搅拌均匀。
-
从冰箱取出模具，将步骤2中的奶酪糊倒在饼干底上，将奶酪糊的表面抹平。盖保鲜膜，在冰箱中冷藏至少2个小时待凝固。
![香蕉椰子焦糖百香果巴伐洛娃蛋糕[Banana,coconut,caramel & passion fruit pavlova]](https://i2.chuimg.com/78e73ae8890611e6b87c0242ac110003_3562w_2377h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
![热烤柠檬芝士蛋糕 [Baked lemon cheesecake]](https://i2.chuimg.com/6b66199288f311e6b87c0242ac110003_3680w_2456h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
