爱吃de兔子
菠萝炒饭
1
人做过这道菜
春暖花开的季节，正是吃菠萝的好时候，搭配米饭一起炒，酸酸甜甜，味道不错，很适合孩子吃，炒好的饭用菠萝装盘，更加赏心悦目。
用料
菠萝炒饭的做法
-
提前准备好所有食材。
-
菠萝从一侧切开。
-
用水果刀顺着菠萝边缘，向下划出这样的框。
-
间隔均匀的横竖各切几刀，注意不要切到底。
-
用勺子挖出菠萝肉。
-
处理好的菠萝壳，一会可以盛炒饭。
-
菠萝肉用盐水浸泡10分钟。
-
捞出沥干水分。
-
豌豆和玉米剥好，胡萝卜去皮，切成小丁。
-
放开水中焯水2分钟左右。
-
捞出沥干水分备用。
-
虾去头去皮，去除虾线。
-
放开水中焯水，变色立即捞出。
-
焯好的食材放盘内备用。
-
2个鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。
-
锅内放1勺油，油热后倒入鸡蛋液。
-
鸡蛋炒散，要碎一些。
-
倒入米饭。
-
加半勺盐。
-
半勺黑胡椒粉。
-
3勺生抽。
-
将米饭炒散，上色均匀。
-
倒入焯好水的食材。
-
翻炒均匀。
-
最后倒入菠萝块。
-
翻炒均匀，炒干即可。
-
将炒饭装入菠萝壳，摆盘。
-
一道美味的菠萝炒饭制作完毕，赏心悦目！
小贴士
1、油可以少放些，加水果的炒饭，太油腻不好吃。
2、难熟的菜最好先提前焯水，不然炒不熟。
3、根据个人口味，配菜可以调整。
4、菠萝中含有一种蛋白酶，一定要提前用盐水浸泡。
2、难熟的菜最好先提前焯水，不然炒不熟。
3、根据个人口味，配菜可以调整。
4、菠萝中含有一种蛋白酶，一定要提前用盐水浸泡。
