[香兰世家]巧克力奇普饼干 真正土豪饼干

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用料  

低粉 100克
高粉 35克
小苏打 1克
泡打粉 1克
1克
发酵黄油 80克
红糖 30克
糖粉 30克
蛋液 35克
高温巧克力豆 50克
纯巧克力币 100克

[香兰世家]巧克力奇普饼干 真正土豪饼干的做法  

  1. 所有粉类(高粉、低粉、小苏打、泡打粉)混合过筛备用

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  2. 黄油软化,加入盐、糖粉和红糖打至细腻

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  3. 然后分次加入鸡蛋液

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  4. 并打发均匀

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  5. 再加入高温巧克力豆和纯巧克力

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  6. 搅拌后,再加入过筛的粉类,继续搅拌均匀。好的面糊,用保鲜膜包上,冷藏一晚上,冷藏二天也可以滴

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  7. 冷藏后的面粉分成大约35克一个,搓圆轻压成圆饼,注意留好间距,饼干要涨大的。

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  8. 烘烤:上火170度,下火150度 中层 约18分钟,看焦黄色即可,烤好的饼干,让它留在烤箱里,用余温烘15分钟左右。

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小贴士

配方里的鸡蛋,换成巧克力酱风味更浓;纯脂巧克力币,可可含量越高越好吃[香兰世家]巧克力奇普饼干真正土豪饼干
  这个饼干保存也很方便,而且口感不易改变,相当推荐[香兰世家]巧克力奇普饼干 真正土豪饼干[香兰世家]巧克力奇普饼干 真正土豪饼干简直就是中国版桃酥,高档桃酥!
 

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该菜谱发布于 2015-03-28 11:57:02
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