ELLEN私厨
【松子抹茶冰糕】
2
人做过这道菜
我想没有人更清楚，
因为渴盼夏天的到来，
最近的灵感总源于那一抹绿，
入口冰凉的瞬间，
如纱、如风、如梦……
这是一款简单、雅致的糕点，
适合于任何的场合，
口感滑润，清新，
很适合不肆甜的亲们～
模具：6寸蛋糕模
糕体的高度约为1.5cm
因为渴盼夏天的到来，
最近的灵感总源于那一抹绿，
入口冰凉的瞬间，
如纱、如风、如梦……
这是一款简单、雅致的糕点，
适合于任何的场合，
口感滑润，清新，
很适合不肆甜的亲们～
模具：6寸蛋糕模
糕体的高度约为1.5cm
用料
【松子抹茶冰糕】的做法
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取80ml的牛奶，加入玉米淀粉，搅匀；
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再加入3克抹茶粉，搅匀，备用；
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取一锅，倒入剩下的牛奶、淡奶油、细砂糖，煮沸后，关火；
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将【步骤2】的糊倒入奶锅中，开小火，用耐热的铲子不停的搅拌；
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不到半分钟，奶锅的液体就开始变得浓稠，继续不停的搅拌，
当面糊变得细滑、粘稠即可；
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将面糊倒入干净无油的模具里，
放凉后，入冰箱冷藏一夜；
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取无油无水的锅，小火，炒松子，冷却备用；
（期间要不停翻动，不要炒黑了）
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取出冷藏后的冰糕；
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撒抹茶粉，再撒上炒好的松子即可。
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^ _ ^切开后，口感如婴儿般细嫩～
