肉松面包的升级版

将前八种用料按顺序放进面包机里面，按揉面功能，等揉一半时加入黄油继续揉。

揉好的面团盖上保鲜膜或湿抹布放温暖处进行第一次发酵。

发酵到2倍大，用手指沾面粉捅入面团，拔出手指以后形成的孔洞不回缩也不塌陷，就表示发酵好了。

将发酵好的面团，用手排出空气，把排完气的面团分成6分，每一份近70克，揉圆，整齐摆放在铺了油纸或锡纸的烤盘里进行第二次发酵。

将一勺的沙拉酱和一勺的鸡蛋液混合。

手指沾上面粉在发酵好的面团上戳一个洞，尽量戳宽一点，但是不用戳太深不然就会看不见蛋黄。

然后打入一个鹌鹑蛋。

烤箱上下火预热170度，然后把沙拉酱蛋黄液薄薄地涂在面团上，并撒上肉松，放上一片火腿。

放入预热好的烤箱，中层，160度，15分钟，烤至表面金黄即可出炉。