姜小伦♬
奇异果挞 Kiwifruit Tart
7.5
综合评分
150
人做过这道菜
COSTCO杂志上看来的方子，稍作修改。很小清新，双层口感，棒棒的！
方子的量适用于2-3个 四寸活底模
方子的量适用于2-3个 四寸活底模
用料
| 黄油 | 50g |
| 糖粉 | 15g |
| 全蛋液 | 10g |
| 低粉 | 90g |
| 挞馅1（卡仕达酱）：糖 | 20g |
| 挞馅1:牛奶 | 130g |
| 挞馅1:蛋黄 | 1个 |
| 挞馅1:玉米淀粉或低粉 | 20g |
| 挞馅2（奇异果馅儿）：奇异果 | 1个 |
| 挞馅2：水 | 10g |
| 挞馅2: 糖 | 10g |
| 挞馅2: 玉米淀粉 | 9g |
奇异果挞 Kiwifruit Tart的做法
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黄油软化，加入蛋液，糖粉，筛入低粉，揉成面团。
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擀成片，放入模具，去掉多余的边边。用叉子戳写小孔，防止膨胀。烤箱180度，15分钟。烤完取出晾凉。
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准备挞馅1（卡仕达酱）：锅里加牛奶加糖加蛋黄加玉米淀粉搅匀，小火不断搅拌，直至变成糊状。
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准备挞馅2（奇异果馅儿）：一个奇异果去皮捣成泥，加水，糖，玉米淀粉，入锅里小火不断搅拌，直至变成糊状。
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挞皮先倒入卡仕达酱，再倒入奇异果馅，用奇异果装饰。完成！放冰箱冷藏即可。
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原菜谱。
小贴士
甜度可以根据自己口味增加或者减少。第二层奇异果馅儿可不做，不影响，但是原方子是有的，双层口感更好吃~ 好了，这是我写的用料看起来最复杂的方子了，但是做起来嘛，还是很简单的，没有难度~
