玫瑰草莓酱

2 人做过这道菜
一开始做这个酱的时候其实我是拒绝的,因为以前只感觉草莓和香草是百搭,没想到duang~草莓和玫瑰也是百搭。淡淡的玫瑰味道对于提升草莓酱的整体口味简直太加分了duang~加了特技的草莓加了草莓的特技~duang~

用料  

草莓 1000g
冰糖 500-600g视草莓的酸甜度增减
干玫瑰花 3大匙
柠檬汁(鲜榨) 40g(约一个)

玫瑰草莓酱的做法  

  1. 【准备】
    1.草莓洗净,擦干。
    2.干玫瑰花去掉花蒂,只留花瓣
    3.柠檬榨汁
    4.称好所有材料

  2. 草莓放冰糖和柠檬汁,盖保鲜膜,放冰箱,腌制过夜

  3. 1.过夜的草莓已经腌制出水,糖也基本融化.
    2.放入锅中先开中大火加热,沸腾后转小火,然后捞起浮沫,基本捞去浮沫后加入玫瑰花,
    3.继续搅拌加热。
    4.直到达到果酱熟成温度103度。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-03-29 15:03:50
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玫瑰草莓酱的答疑

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