沙丁鱼去鳞去内脏,用料酒生抽码鱼半小时
用油稍微煎一下鱼
锅中放油后放入姜葱蒜炒香
放入沙丁鱼同炒,加料酒,少许生抽,醋,糖,小米椒,加少许高汤小火烹煮。
到鱼头松动时起锅摆盘,撒上少许葱花。大功告成。
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