自制放心油条

这个方子的用料是5-6人的量，如果是3口人，牛奶和面粉减半。油我是用了图片中的勺子5勺油，咸盐可以根据自己的口味加减，不过，太淡了吃起来会有油腻感。

将鸡蛋、牛奶、盐、油、酵母放到一起搅拌均匀。

将面粉倒入搅拌好的材料里和匀，不需要加水，这里注意面不能和硬了，硬了就发不起来了。不要怕粘手，像图片上的软硬度刚好。

待面和的差不多了，把手抹上油把面揉好，然后用保鲜膜盖好，等待发酵。PS我是晚上和的面，第二天早上炸的*^_^*

第二天早上发酵好的面。

面板、手上抹油（防止粘），将面揉好分成三份，揉成长条后按扁。PS揉面的时候就可以把锅内放油了。

将按扁的面切成等份的小剂子。

油开后（不能确定的话可以插一根筷子，油冒泡说明油已经滚烫了）把切好的剂子抻长，下到油锅里（PS不要往里扔啊，烫到手*^_^*）。