猪肚与鸡分别过水一遍后,切块备好。鸡块入油锅,煸炒后放入猪肚、生姜、大蒜与料酒一起再煸炒一下,然后加八角、茴香与水淹过这些材料。
将滑子菇与香菇放入,同时将盐与酱油放入,水烧开后改小火炖。
大约炖了50分钟之后,火熄灭,将青椒与葱放在上面即可。
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