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花卷儿
花卷儿
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Joey木子
用发酵面包的配方发好面团
把面团擀成五毫米厚面皮
将用胡椒盐腌制好的葱花肉末撒匀在面皮上
卷来切块后再二次发酵约20分钟
入锅蒸二十分钟出锅即可享受
用料
中筋面粉
250g
发酵粉
5g
鸡蛋
一个
白糖
20g
盐
3g
水
150g
牛肉/猪肉/羊肉(剁碎)
150g
葱花
20g
胡椒盐
15g
花卷儿的做法
面团
擀成面皮
将腌制好的葱花肉末平铺在面皮上
卷起来
切块
入笼二次发酵20分钟左右
出锅啦
小贴士
放在蒸笼里二次发酵20分钟左右,用冷水蒸,待水开上气20分钟左右出锅即可
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
上传你做的花卷儿
随便看看
猪尾骨
南瓜焖面
春白菜
辣炒花螺
鲳鱼
西红柿面条
排骨玉米山药汤
排骨嫩
鳊鱼
抹茶
该菜谱发布于 2015-03-29 23:25:46
16 收藏
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