☆天气晴☆
枸杞藤凉拌豆腐干
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人做过这道菜
每年春季，在南方小城就上了餐桌。枸杞藤，顾名思义，是枸杞棵木上的嫩牙尖。妇女老人们争相到野外屋前屋后采摘，为的就是给家人吃上几顿。老人们说，清明前后吃了枸杞藤，眼睛亮。古老的说法有着科学知识，枸杞藤具有清肝明目，补肾益精的功效。做法简单，凉拌爽口，
用料
| 枸杞藤 | 根据人数多少定，两三个人半斤多够了 |
| 香豆腐干 | 四五片 |
| 芝麻油，糖，盐，生抽 |
枸杞藤凉拌豆腐干的做法
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采摘或者购买来的枸杞藤，用清水冲洗干净，沥水。
锅里烧开水，放入枸杞藤焯水，大约一分钟即可。不可过度，否则嫩叶太烂了不爽口。
捞出沥水，拨开散热，凉了之后，用手整成圆球挤掉些水份。
圆球中间切一刀，放入大盆。
豆腐干切成丝，放入大盆一起，
加入糖，两小勺，盐少许，生抽少许，芝麻油两勺。
用筷子翻拌匀，尝尝味道，适当增加调料，即可。
摆盘上桌。
