姜饼屋里住着姜饼人「厨娘物语」

5 人做过这道菜
圣诞节的时候连空气中全是满满的愿望和祝福。
一定会有姜饼做的墙壁,糖霜刷的雪花,各种糖果点缀的屋顶,美好应景的姜饼屋。
再做一群可爱的姜饼人,
让它们住在美美的姜饼屋里。
一起度过愉快又甜蜜的圣诞节吧~
—《厨娘物语》

用料  

黄油 100克
红糖 60克
60克
蜂蜜 80克
姜粉 10克
玉桂粉 10克
低筋面粉 500克
鸡蛋 1个
糖霜 40克
食用色素 红色、蓝色、绿色、粉色

姜饼屋里住着姜饼人「厨娘物语」的做法  

  1. 黄油隔水软化。

    姜饼屋里住着姜饼人「厨娘物语」的做法 步骤1
  2. 将水、姜粉、玉桂粉、红糖、黄油充分混合。

    姜饼屋里住着姜饼人「厨娘物语」的做法 步骤2
  3. 倒入过筛的低筋面粉中。

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  4. 加入蜂蜜。

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  5. 用手揉成光滑的面团并放进冰箱松弛1小时。

    姜饼屋里住着姜饼人「厨娘物语」的做法 步骤5
  6. 放在案板上擀成厚约3毫米的薄面片。

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  7. 用模具压出各种饼干造型。

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  8. 把设计好的姜饼屋纸片放在面片上,用刀刻出图案。

    姜饼屋里住着姜饼人「厨娘物语」的做法 步骤8
  9. 刷一层蛋水液,静止20分钟。

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  10. 放入烤箱180度12分钟左右(视烤箱情况而定。

    姜饼屋里住着姜饼人「厨娘物语」的做法 步骤10
  11. 蛋白和糖霜混合,加入柠檬汁打发。

    姜饼屋里住着姜饼人「厨娘物语」的做法 步骤11
  12. 滴入食用色素调开。

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  13. 装入一次性裱花袋里就可以绘制自己的姜饼人了。

    姜饼屋里住着姜饼人「厨娘物语」的做法 步骤13
  14. 将烤好的墙壁和屋顶用蛋白糖霜粘合。

    姜饼屋里住着姜饼人「厨娘物语」的做法 步骤14
  15. 撒上喜欢的糖果装饰。

    姜饼屋里住着姜饼人「厨娘物语」的做法 步骤15
  16. 和姜饼人摆放在一起,就完成啦。

    姜饼屋里住着姜饼人「厨娘物语」的做法 步骤16
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参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2015-03-30 12:34:18
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