韩式泡菜炒五花肉

泡菜切条状

五花肉洗净并且在水里泡一会再切薄片 我喜欢切得特别薄 这样好入味 也比较少油。拿料酒 黑胡椒 白胡椒 盐 生抽放冰箱腌一个小时 这个根据实际情况而定 如果没有那么多时间 就少腌一会。

这是我用的黑胡椒和白胡椒的牌子 均为澳洲超市品牌 但个人还比较喜欢

将油倒入锅中 待油热了 放入腌好的五花肉爆炒 知道肉表面呈金黄色。

将爆炒好的五花肉乘到盘中待用

这是我用的泡菜 一直觉得这款泡菜很够味 炒出来味道不会太淡 基本也不用加韩式酱料什么的。

待油热后 加入预先准备好的葱姜蒜爆炒 待香味出来后 放入切好的泡菜继续炒 再倒入之前爆炒好的五花肉继续炒一会 加入原有的泡菜汁和少许盐 再炒一会即可出锅

出锅后散上葱花即可 增加香味