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新疆羊肉薄皮包子

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新疆羊肉怎么做都好吃

用料  

羊肉瘦肉 一斤
羊尾巴油或肥肉 半斤
洋葱 一斤
面粉 一斤
盐 看口味，一斤馅5～10克
自磨黑胡椒粉 包子的灵魂，多多益善

新疆羊肉薄皮包子的做法  

  1. 瘦肉肥肉切石榴丁，混合均匀。只能切，不能剁不能用料理机

    新疆羊肉薄皮包子的做法 步骤1

  2. 洋葱切丁和肉拌匀，加盐水，加好多黑胡椒粉调味。多到能闻到黑胡椒味

    新疆羊肉薄皮包子的做法 步骤2

  3. 面加一半水，和好面，醒半小时。分成20克左右的剂子。擀面皮，越薄越好。包柳叶包。水烧开大火蒸20分钟。撒黑胡椒粉，开吃

    新疆羊肉薄皮包子的做法 步骤3

小贴士

蒸锅屉子刷多多的油，皮薄，如果粘锅，皮破流汤就没意思了。要的就是包子里有浓浓的肉汁。

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该菜谱发布于 2015-03-31 00:49:01
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