因为自己没拍步骤图所以就用了半成品净菜包的步骤图...
材料其实很简单啦,我买了材料包因为椰子它会帮忙开好,所以做出来比较好看~
其实买完材料包我就等不急去超市先买了个椰子先做了一顿,成本的话大概是材料包价格的一半,所以还是自己买菜划算啊......
用料
椰皇
|
1个
|
鸡肉
|
120g
|
猪展肉
|
100g
|
枸杞
|
5g
|
红枣
|
10g
|
盐
|
3g
|
泰国椰皇炖鸡的做法
-
开椰子,把椰汁倒出来备用
-
把鸡肉猪肉清洗干净,烧开水焯一下,然后放入椰子中。
主要是为了去掉血沫,也可以多煮两分钟煮熟一些,减少一会儿蒸的时间。
-
枸杞红枣也放入椰子,把整只椰子放入蒸锅,刚才倒出来的椰汁倒回椰子中,加满即止。
蒸30到60分钟,放盐调味即可。
小贴士
红枣不要放太多,要不会太甜,椰汁本身挺甜的了。
枸杞可能会把椰子口染红,可以往下面塞一下。
如果没有蒸锅或者不想蒸,也可以用锅加少量水和椰汁将材料煮熟,再放进椰子里。
但是我觉得这样就没意义了...实在没有蒸锅的备选方案吧。
其实我还做了一个版本就是椰子里只放了鸡腿肉别的啥也没放,也很好吃...
当然放点猪肉会更香一些,猪展肉是猪的小腿吧,纯瘦的,煲汤很常见,别放大肥肉...