完胜薯条健康烤红薯条（小窍门小贴士）

Name: 完胜薯条 健康烤红薯条（小窍门 小贴士）
Ingredients: 红薯; 油; 盐; 生粉 非必须 但是强烈推荐加上; 其他调料，可选，我是不加的，看大家的口味偏好，常见的有蒜粉 红辣椒粉 黑胡椒等

1 人做过这道菜

自己做的时候没有照过相呢这张是某次给基友照相的时候不小心照到…눈_눈
每次出去吃饭只要有红薯条side 就必点之前想做于是跑到万能下厨房里搜索，居然没有……
其实也不意外
红薯条算比较冷门的虽然很多地方都提供的但是你去问的话，很多老美都没吃过……上次和一个朋友出去吃饭，他都管不上自己的主菜 prime rib了，更别说他点的土豆薯条了，把我的一大盘side红薯条吃的一干二净，还一个劲儿感叹，以前怎么没吃过

话说回来，
当时在下厨房没找到，于是我就用了和烤薯条一样的方法和油炸差一截但是也好吃而且重在健康，首先红薯就健康你再用点儿椰子油橄榄油，妥妥的健康小食

写的很详细把我的经验都写进去了其实说白了就是——红薯条裹上油，230度烤箱里25分钟

用料

红薯
油
盐
生粉非必须但是强烈推荐加上
其他调料，可选，我是不加的，看大家的口味偏好，常见的有蒜粉红辣椒粉黑胡椒等

完胜薯条健康烤红薯条（小窍门小贴士）的做法

烤箱预热 230度
温度其实也不一定我220度到250度都试过反正都能烤熟，温度低些的话比较容易看着，不会烤过，不过话说回来，红薯条也是不太容易烤过的，稍微烤过一点也不是大问题
红薯切成条，
一厘米左右厚了或薄了也没差，时间长短而已互相之间不差太多就好
（红薯我一直都用的红心儿的对于黄的没什么经验试过黄的小伙伴要说说感想啊）

在倒了油的大碗里加点生粉拌均匀，四周都沾上油就好了

喜欢放调料的就和油一起拌了
（我有时候也出来之后撒调料因为如果放在油里拌的话经常烤好之后你就会觉得调料都不知道哪儿去了

不过更多时候我什么都不加）

盐的话也是可以这里加也可以出来之后加
烤盘铺烤盘纸
其实盘子不沾的话直接用盘子最好
如果想用锡纸的话有个独家小窍门先把锡纸揉一揉揉的皱了再铺上

红薯铺好想要红薯条脆呢
一定一定一定不要互相覆盖（重要的事说三遍）单层铺开最好也不要太近
放进去烤吧中间隔个10分钟翻个面啥的
我懒都是直接25分钟以后见

恩，我是25分钟就差不多了大家看着点儿，边儿有点变色了看起来了好像脆了那就OK了

小贴士

1.吃太多调料和我的健康理念相悖而且红薯本身自然的香甜就已经很赞
不过大家喜欢的可以开发一下，很多不同的搭配组合，加上Rosemary也非常香呢

2.橄榄油和椰子油理论上都不应该温度太高但是这里红薯是会产生水汽的所以温度其实应该没有达到230度……吧？相比之下，椰子油更耐高温一些。

3.我推荐椰子油椰子油健康，和我一样控椰子的就选用物理榨取的有机椰子油会保留椰子的那股香味，不喜欢椰子味道的就选取非物理榨取的椰子油，是无味的，不用担心。