啤酒辣虾

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原來,啤酒入菜竟是如此美味,於是開始嘗試不同的食材,總是會讓人驚喜。

酒對肉類來說是最佳的軟化劑,也可以讓海鮮去除腥味,更是夏夜裡不可或缺的飲品。

當我發現啤酒的無數個好處後,它成了我下廚的好幫手。

用料  

蒜頭
薑片
辣椒
胡椒粉
醬油
啤酒 ㄧ罐

啤酒辣虾的做法  

  1. 將蝦洗乾淨放一旁瀝乾。

  2. 將蔥、蒜、薑和辣椒一同放入熱油內爆香,香味提出時放入蝦拌炒。

  3. 蝦炒至略變紅時倒入啤酒,慢慢煮至湯汁濃稠,最後加入醬油、鹽、胡椒粉和少許糖翻炒,就可以起鍋了。

小贴士

喜歡辣一點的可以在起鍋前淋上辣椒油。
 
该菜谱发布于 2015-03-31 18:05:47
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啤酒辣虾的答疑

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