红烧猪蹄
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用料
红烧猪蹄的做法
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将猪脚切成小块，放入高压锅加冷水，开大火烧至冒气后5分钟关火，待气完取出猪脚用凉水清洗干净（用其他锅的只要煮至猪蹄烂了即可）
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将蒜子，姜切碎备用
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锅中倒入适量菜籽油和花生油，待油热倒入清洗好的猪脚，中国翻炒1分钟放入切好的蒜子和姜，同时倒入适量黄酒，翻炒一分钟倒入适量老抽调色
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加老抽翻炒至猪脚均匀染色后倒入一碗开水，加入适量盐，盖上锅盖小火炖10分钟！
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10分钟后倒入切好的香葱（爱吃辣的朋友可以加入适量的辣椒粉）翻炒均匀便可出锅！
